Determinación de principios inmediatos en diversas muestras de alimentos

INTRODUCCIÓN

Vamos a realizar determinaciones de azúcares reductores, almidón, lípidos y proteínas en las muestras que se indican a continuación:
        -Zumo de naranja.
        -Papa.
        -Mantequilla.
        -Jamón.
        -Leche.

• Tipos de Pruebas:

        Prueba A: Análisis de azúcares reductores mediante licor de Fehling.
        Prueba B: Análisis del almidón mediante lugol.
        Prueba C: Análisis de lípidos mediante el reactivo Sudán III.
        Prueba D: Análisis de proteínas mediante